企业工地外购餐食食品安全风险提示

一、外购餐食应向有资质集体用餐配送单位或者证照齐全食品经营单位购进，并严格按照食用时限食用。

二、外购餐食企业必须按照《食品安全法》有关规定配备相应食品安全管理人员，落实食品安全有关制度，加强对外购餐食的查验。疫情防控期间不得提供冷食类、生食类等高风险食品。

三、外购餐食企业从事直接接触入口食品的从业人员必须取得健康体检合格证明才能上岗，并加强从业人员管理。

四、外购餐食企业要督促供餐单位严格落实食品及原料采购规定，落实索证索票，并按照规定采购、储存和使用食品添加剂，严禁滥用添加剂和非法添加非食用物质行为。

五、外购餐食企业及供餐单位要做好餐食制作过程、污染防范、运输配送、供餐场所等风险点防控工作，加强一次性餐饮用具管理，严格落实就餐区和餐食运输车辆消毒保洁工作。

六、外购餐食企业要开展文明餐桌、制止餐饮浪费行动及餐厨生活垃圾分类工作，避免餐厨废弃物污染环境和传播病菌病毒。

七、外购餐食企业就餐过程中如发现供餐单位供售的食品腐败变质、感官性状异常或出现疑似食物中毒症状的，应及时向当地市场监管部门投诉举报。

来源：惠州大亚湾经济技术开发区市场监督管理局，采用旨在分享，如有侵权，请联系删除。